沙田柚，又称文旦，芸香科、柑橘属植物，乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形，广西壮族自治区容县土特产。
我们看到的沙田柚一般都是果梨型或者葫芦型的，在沙田柚的顶端是比较平坦的，我们还可以看到有很多环圈还有一些呈现放射状的沟。沙田柚经过长期的培育之后现在主要有两个品系，一个就是软枝的，还有一个硬枝的。
沙田柚的功效与作用
中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用;柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似，主治疝气;柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。
孕妇可以吃沙田柚吗
怀孕期间的孕妇能吃柚子，但不能太贪，柚子只能吃1/4个。因为柚子影响解毒，孕妇食柚量过多，会影响肝脏解毒，使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒。
沙田柚种植技术
1、园地的选择：必须选择土层深厚、疏松、肥沃、水源充足的地方建园。山地应选坡度在20度以下，背北向南的缓坡地，山顶应有水源林。
2、植前准备：合理安排好小区、道路、粪池、水池和排水系统，做好整地、开植穴、施基肥、改土等植前准备工作，植穴规格1×1×1米，回土每穴加入有机肥、绿肥、表土、少量石灰。在种植穴上堆起比地面高30cm，直径100cm的园形定植墩，此项工作在种植前1~2个月完成。