许多人喜欢用微波炉蒸蛋羹吃，几分钟就可以享受到美味的一道小食。那么，你们在蒸蛋羹时会不会有疑惑，微波炉蒸蛋羹需要用保鲜膜吗?高温加热的环境下，人体食用了会有害吗?下面我们一起来学习一下。
蒸鸡蛋羹时可以盖上保鲜膜吗
推荐回答：要的。保鲜膜是为了隔开蒸汽滴下来的水，而且，是保持蒸蛋羹的时候，受热均匀!
如何用微波炉蒸蛋
食材：鸡蛋2个，温水200ML，盐适量，猪油少许
方法/步骤：先把鸡蛋在碗里充分打散在鸡蛋液里加入盐，少许猪油继续打，一定要让盐都溶化了在鸡蛋液里注入温水，继续打匀蛋液放入微波炉高火2至3分钟，具体看你微波炉的功率。或者用微波炉的蒸蛋功能。要想鸡蛋蒸出来没有气泡，盖上保鲜膜，保鲜膜扎几个洞透气，这就可以了。注意事项：一定要用温水来蒸鸡蛋。
如果蒸鸡蛋，上面还要盖保鲜膜吗
普通的瓷碗可以放在微波炉里可以加热，但是蒸鸡蛋上面不要盖保鲜膜。蒸鸡蛋的正确做法：
一：找一个碗，然后将鸡蛋一个打入碗中，可以根据自己的需要打入若干鸡蛋。
二：鸡蛋打散，加入少量的盐，再加入水，水离碗面留出1厘米左右的距离。
三：盖上碗盖，放入微波炉，微波强度，时间设置一分钟。
四：时间到时，不要立刻拿出来，以免烫手。
保鲜膜能让蒸蛋更滑嫩
在外面餐馆吃的水蒸蛋，表面总是光滑如镜，看着又嫩又滑非常有食欲，然而自己在家蒸的总是下面这样：是不是有很多朋友蒸蛋都跟我以前一样，又皱又干不忍直视。，我就教你如何用保鲜膜蒸出“别人家的蒸蛋。” 3.在碗上蒙一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔，这样可以防止气泡留在蛋液里，形成蜂窝状表面。
蒸鸡蛋羹需要用保鲜膜吗，巧用保鲜膜能使蒸出来的鸡蛋羹更加嫩滑可口，但是要选择微波炉适用的保鲜膜材质，以上内容希望对大家有帮助。