青柠，一种青色的、形状类似柠檬的水果，味道比柠檬更酸。青柠一般比柠檬小，且含有丰富的维生素C。主要用于食物与饮品的调味。中世纪的时候，航海常备用来预防坏血病。下面跟随小编来了解青柠檬。
青柠檬的作用
首先青柠檬有怯痰的功效，而且切柠檬怯痰的功效是比较好的，相比陈皮，橘子的这些东西他的怯痰功能是的，长期服用柠檬水的话，就可以使喉咙清凉，有效地缓解了喉咙痛和咳嗽的一些症状。
其次青柠檬有防止坏血病的功效，因为青柠檬里面富含的维生素c，据相关的医疗数据显示，它的防治坏血病的功效是的，如果有一些人有家族的坏血病遗传，就多喝一些青柠檬来进行防治。
青柠怎么吃
1、食用：柠檬因其酸涩，很少被作为直接食用的水果。传说中意大利人喜食柠檬切片加盐加醋作为甜品，我辈愚钝，想起来就浑身汗毛直竖。然而利用柠檬的清新入菜，却是相得益彰，妙法层出。
2、调味：东南亚菜式当中，泰餐看似清淡却至酸至辣;马来馔食浓油重酱却酸辣平衡，较为温和。无论哪一派菜肴，要体现东南亚的风情特色，便怎么也绕不开酸、辣二诀。辣，来自辣椒。酸，则是柠檬之独门功效。东南亚菜取酸，却从不用醋，嫌醋的挥发性味道不够清新天然。柠檬的酸味，对鱼类可以解腥，对肉类可使其松软，搭配浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感，使人为之一爽。
看完小编的介绍之后，现在你知道青柠檬的作用以及青柠檬怎么吃了吧!希望对你有所帮助!