火锅文化，历史悠久，源远流长。是现代人较喜爱的美食之一。火锅文化发展至今，已经衍生出众多的口味及种类，可适合各种不同年龄层次的人们食用。伴随着火锅美食的风靡，我们随处可见大大小小、五花八门的火锅店。火锅店的生意竞争越来越大，火锅店老板们都在想尽一切办法来吸引顾客，留住消费者。
在当今的经济环境下，到底什么样的火锅店才是具有市场竞争力的呢?
此处我们以传统川味火锅为例，来分析一下。
传统川味火锅也叫麻辣火锅，是历史较为悠久的口味火锅，同时也是较具特色的火锅形式。其较鲜明的特点就是：“麻辣”可以说属于火锅中的重口味。我们在四川重庆地区随处可见这种麻辣火锅，这种麻辣火锅也是深受外地朋友、外国友人的喜爱。也正是由于这种原因让川味火锅店越来越多，竞争越来越大。
决定火锅店生意的总得来说有三大主要因素：一、位置地段 二、味道 三、氛围。
一、位置地段，这个问题不用多说，一个好的地段，人流量大的位置，肯定能够在时间吸引顾客的目光。
二、味道，味道是很重要的因素之一。好的味道是留住顾客的根本因素，现在的交通条件很便利，消费者的口味也更加挑剔。为了吃上一家好吃的餐厅，开车穿越半个城市去吃饭，在现在来说已经不是新鲜事。所以味道是根本，只有有了好的味道，谈其他的因素才有意义。
三、氛围，也就是环境、感觉。站在装修设计的角度而言，就是说火锅店的整个环境感觉是不是能够刺激消费者，是否能够给人强烈的视觉感受，能否让顾客记住你味道的同时，也能记住你的店内形象。如果能够让人记住这几点，就表示这个店是成功的，同时具备做品牌做连锁的基础，因为你的形象鲜明，有极高的辨识度。
现代人“很挑剔、很时尚、很大胆”人们的衣食住行等基础条件得到满足，大家逐渐开始追求精神层次的满足，开始重视精神消费。有的人开始收藏文物、古董，让自己能够去感受古老的历史文化。有的人喜欢高雅的艺术、有的人喜欢运动、喜欢探险、登山、打高尔夫、骑马、潜水.........这些都表明人们迫切的需要精神世界的满足。这些跟火锅店有关系吗?当然，以上种种，如果运用到我们火锅店上面来说，那就是需要把火锅店设计的有特色，有主题，这样才能够更高层次的满足消费者。做到了这一点，当然老板就赚钱了。
什么样的才叫有特色，什么样的才是好主题?首先需要有一个好的专业设计师，需要一个极具想象力、创造力的设计师来帮助你完成。前段时间我们接到一个火锅店的案子，客户要做传统川味火锅，首先我们先帮他分析他的消费人群，经过详细考察了解，这个地段较主要的消费群体是一些外地以及国外游客。掌握了这一重要信息，经过我们公司设计团队的讨论，我们认为可以把火锅店的主题定为“川剧主题”我们在网上查询川剧主题的餐饮很少，那说明这个主题目前是很有市场竞争力的。当然我们不是胡乱决定这个主题，因为考虑到都是外地以及国外游客居多，那么要吸引他们，让他们愿意买单。那肯定是四川当地特有的文化，特有的历史。这也是他们来此地旅游的目的。说到四川的文化历史很多，但是川剧**是很有特色的一个。川剧的变脸可以说是无人不知，对外国人更有莫大的吸引力。试想如果这家火锅店有不错的味道，在吃饭的同时能够让游客感受到四川较特色的历史文化。估计游客真会觉得不虚此行的吧!
好的主题需要设计师跟投资者一起去发现，去分析。其实一个餐厅能不能赚钱是否具有市场竞争力，在我们设计定题的时候就已经决定了。