鲍鱼菇营养丰富，肉质肥厚，风味独特，每100克干品中含有蛋白质7.8克，脂肪2.3克，水分10.2克，多糖类69克，粗纤维5.6克，钙21毫克，磷220毫克，铁3.2毫克，维生素B10.12毫克，B27.09毫克，尼克酸6.7毫克，还含有8种人体必需氨基酸。
鲍鱼菇的家常做法
做法一：
鲍鱼菇清炖排骨
主料：鲍鱼菇250g，猪大排500g，莴笋100g。
辅料：食盐适量，鸡精适量，姜适量，芝麻油适量。
1.排骨剁段，青笋和鲍鱼菇分别切块。
2.锅中水烧开，倒入排骨烧开倒出，放在凉水下冲洗干净。
3.高压锅中放水，姜片，枸杞，再放入冲洗干净的排骨一起煲熟，大概四十分钟。
鲍鱼菇图片
鲍鱼菇环境条件
营养
鲍鱼菇属于木腐型菇类，只是它的木材分解能力比较弱。对于栽培鲍鱼菇的大部分原料包括棉子壳、玉米芯、杂木屑、稻麦草、麸皮、玉米粉等几种，辅料有糖、碳酸钙。我们把这一些原辅材料通过合理的配制，就能够满足鲍鱼菇生长所需的营养物质了，这些营养物质是必须的。
鲍鱼菇的功效与作用
鲍鱼菇中含有丰富的营养物质，比如粗蛋白、脂肪、可溶性糖、维生素等。这些都是人体生长发育以及新陈代谢所必须的营养物质和元素。经常食用鲍鱼菇还可以补充钙，磷，铁等矿物质，因为鲍鱼菇中，这些矿物质的含量也比较丰富。
鲍鱼菇性微温，味甘，具有滋养脾胃，祛风，散寒，活络筋骨的功效，长期食用，可以缓解腰腿疼痛，筋脉不通，手足麻木的症状。
鲍鱼菇价格
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