带鱼的身体很长，头为窄扁的形状。带鱼嘴巴很大，牙齿很锋利，千万不要将手放在它的嘴边，一旦被咬住，可是非常疼的。我们在市场上所见到的带鱼通常为银灰色，表面没有任何的鳞片，反而有一层淡淡的银粉，发出微微的亮光，非常的漂亮。
带鱼的家常做法
①把带鱼切成段，洗净;在容器中放少许盐腌制，切记时间不要太长。
②切好葱姜蒜和八角等配料，在锅里加油，等到油烧热，放入八角爆香，再加入葱姜蒜，平铺在锅底。
③等到葱姜蒜的香味出来，把带鱼段放在码好的葱姜蒜上，不要让带鱼段直接碰到锅底，不然鱼肉就不紧致了。
④加入调料，如料酒、酱油、白糖、生抽老抽等。切记用筷子夹着带鱼段翻面，还是不能让鱼肉直接接触锅底。
⑤用筷子翻好鱼身以后，等到带鱼段每一处都沾上了酱汁，这个时候开始加开水，水没过鱼就可以了。因为带鱼是海鱼，之前也进行过盐腌制，所以接下来的烹煮中，不需要再次加盐。否则影响菜的口感。
⑥盖上锅盖，中火煮10到15分钟，再开启大火收汁。在装盘前淋一些香油在上面，会使菜色更加鲜亮诱人，香味也会更明显。
带鱼价格
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带鱼怎么洗
1、准备两个盆子，一盆热水(80度左右即可)一盆凉水。
2、把带鱼先放到热水中，45秒钟，然后迅速捞出放入凉水中，一定要快。
3、这样会发现带鱼鳞很大一部分已经自己脱落了。然后用手轻轻搓洗，剩下的鱼鳞就会洗干净了。
孕妇能吃带鱼吗
孕妇可以吃带鱼。带鱼性温、味甘、咸;归肝、脾经，孕妇可食，但也不宜多吃的，孕妇饮食尽可能广泛多样化不要偏食，多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果，不要喝酒咖啡，戒烟，不要接触有毒物质和辐射源。
以上是小编为您介绍带鱼的相关信息，希望对你有所帮助!